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12-252025

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飼料中高濃度N-氨甲酰谷氨酸對(duì)羅非魚(yú)脂肪代謝的影響

李薇黃坤明何煥榕江飚劉春黃燕華蘇友祿

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院,健康養(yǎng)殖創(chuàng)新研究院

摘要：實(shí)驗(yàn)旨在研究飼料中添加高濃度N-氨甲酰谷氨酸(NCG)對(duì)羅非魚(yú)(Oreochromis niloticus)魚(yú)體脂肪含量、血清生化指標(biāo)、肝臟脂肪沉積、脂肪代謝基因表達(dá)的影響。選取360尾平均體質(zhì)量為(32.56±1.12) g的羅非魚(yú),隨機(jī)分為3組,每組設(shè)置3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)40尾魚(yú)。以不添加NCG組的基礎(chǔ)飼料作為對(duì)照,另外設(shè)置添加高濃度2000和5000 mg/kg NCG的2種實(shí)驗(yàn)飼料作為實(shí)驗(yàn)組(NCGⅠ和NCGⅡ)。每天按體重4%定量投喂2次,共飼養(yǎng)8周。研究結(jié)果表明,高濃度NCG添加水平升高了羅非魚(yú)的肝體指數(shù), NCGⅡ組的肝體指數(shù)顯著增加(P<0.05)。NCGⅠ和NCGⅡ組羅非魚(yú)血清甘油三酯和膽固醇含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05),且NCGⅡ組羅非魚(yú)血清的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性顯著升高(P<0.05)。高濃度NCG的添加顯著提高羅非魚(yú)內(nèi)臟脂肪含量,并顯著減少內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量(P<0.05)。肝臟HE染色和油紅O染色結(jié)果顯示,高濃度NCG添加組的肝臟細(xì)胞出現(xiàn)了空泡化變性和明顯的脂滴富集現(xiàn)象,且NCGⅡ組比NCGⅠ組的羅非魚(yú)肝臟中的空泡更大,脂滴更大更集中。在進(jìn)食高濃度NCG后,羅非魚(yú)肝臟中脂肪氧化分解相關(guān)基因肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶1基因(Carnitine palmitoyl transferase 1)、基因過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體a基因(Peroxisome proliferator activated receptor alpha)和解偶聯(lián)蛋白1基因(Uncoupling protein 1)的表達(dá)量顯著降低(P<0.05)。綜上,高濃度NCG的添加會(huì)造成羅非魚(yú)的脂肪代謝異常,使得血脂升高,并誘導(dǎo)出嚴(yán)重脂肪肝癥狀和內(nèi)臟脂肪蓄積,這可能是高濃度NCG降低了肝臟脂肪β-氧化相關(guān)基因的表達(dá)所導(dǎo)致。還原

關(guān)鍵詞：

N-氨甲酰谷氨酸;脂肪含量;血清生化指標(biāo);脂肪沉積;脂肪代謝;羅非魚(yú);

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